Η υδροπονική χορτονομή είναι ουσιαστικά η βλάστηση ενός σπόρου (όπως το κριθάρι βύνης ή η βρώμη) που εξελίσσεται σε μια ζωική τροφή υψηλής ποιότητας, υψηλής θρεπτικής αξίας, απαλλαγμένη από ασθένειες. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε μια ευέλικτη και εντατική μονάδα υδροπονικής καλλιέργειας όπου χρησιμοποιούνται μόνο νερό και θρεπτικά συστατικά για να παραχθεί ένας συνδυασμός χόρτου και ρίζας που είναι πολύ πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Αυτή η χορτονομή αυξάνει την μεταβολιστέα ενέργεια, είναι εξαιρετικά υψηλή σε πρωτεΐνες και ιδιαίτερα εύπεπτη από τα περισσότερα ζώα. Αυτή η μέθοδος παραγωγής χορτονομής έχει πολλά πλεονεκτήματα για τον αγρότη, την οικονομία και το περιβάλλον.
Εντός των θαλάμων παραγωγής θα παρέχεται CO2 το οποίο θα ανακτάται από τους στάβλους, επιτυγχάνοντας με αυτόν τον τρόπο την ανάπτυξη της χλόης.